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Le vénérable établissement, ouvert en 1896, le restaurant Chartier a été classé monument historique en 1989. Habitués et touristes se pressent tous les jours pour obtenir une table : le restaurant n'accepte plus de clients après 22h30. Ouvert 365 jours par an, le restaurant qui n'a connu que quatre propriétaires depuis ses débuts et aurait servi près de 50 millions de repas... Son secret ? Des plats simples et de qualité à prix raisonnables. Liens : Restaurant-Chartier.com |
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Alain Mengus – 30 août 2003
